五花香甜芋
我是用手机拍的 光线也不太好 拍出来没有实物好看 真的特别好吃 红糖姜渗透了粉粉的香芋 糯糯五花肉又充满了香芋香味 入口即化 做了一大盘 一端上桌马上就被吃完了
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食材
- 香芋一个 大概900g
- 猪五花肉 六块
- 姜片 适量
- 红糖 250g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 炒锅洗净 无水无油 放白芝麻炒至微黄
2. 香芋去皮切大块 五花肉切小块（大概2cm宽）
3. 将切好的香芋及五花肉入油锅炸至表面微黄即可
4. 炸好后放入电饭煲 加入姜片 红糖 再加半碗水 如果是小碗就加一碗
5. 电饭煲调档保温后再闷半小时即可（也可以用沙锅煲 要注意小火煲上四十分钟 直至五花肉糯糯的 用沙锅煲注意避免糊底 随时翻下底）最后撒上已炒熟的白芝麻就OK了
小贴士
- 香芋油炸后 在焖煮过程中不易碎 五花肉可炸可不炸 炸时注意不可炸久 炸上十几秒就可以了 时间过长影响口感
- 感觉肉糯糯的就可以了 只要肉糯了香芋肯定已经被红糖渗透了
- 一定要放姜 老家人说吃香芋要配姜的 红糖姜的绝配也算是给这道甜品增色不少
- 有必要提醒妈妈们 这个做好后的姜片 味道也非常棒哦 可以留着吃掉 而且好处多多哦 像预防风寒流感、暖宫活血、暖胃之类 好处多多哦 吃完剩下的糖汁可以留着冲茶喝
菜谱创建于:2014年12月20日 06:37
