青椒蘑菇炒肉
蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇味道鲜香，口感滑嫩，很美味的一道下饭菜。
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食材
- 蘑菇 300g
- 瘦肉 100g
- 青椒 半个
- 葱花 小段
- 盐 适量
- 料酒 10ml
- 老抽 5ml
- 蚝油 适量
- 五香粉 少许
步骤
2. 蘑菇冲洗干净后撕成条，沥干水份备用。
3. 青椒洗净，切成长条。
4. 猪瘦肉从冰箱拿出化冻，切成长条，葱切碎备用。
5. 锅内放油，葱花爆香，放入瘦肉炒至变色。
7. 加少许水炖至。
8. 放入蘑菇翻炒。
9. 再放青椒翻炒均匀。
10. 加入少许盐，老抽调味。
11. 翻炒均匀，盖上锅盖烧3分钟即可出锅。
小贴士
- 蘑菇味鲜美，就不用加鸡精了。
- 蘑菇沥出水份，还有炒肉的油，最后不需要再加水。
- 炒肉的时候用小火。
菜谱创建于:2015年10月21日 22:31
