蚝油杏鲍菇
对于肉食主义者来说,一餐无肉,便馋得慌。但餐餐大鱼大肉,对身体总归不是太好,偶尔吃点素,还可清理肠胃哦~O(∩_∩)O~ 其实有很多素菜,烹饪后也有肉的口感,比如杏鲍菇、茄子、豆腐干、素鸡等等。杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,味道清香,营养丰富。烹饪后的杏鲍菇,有杏仁香味以及如同鲍鱼般的口感。
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食材
- 杏鲍菇 3个
- 玉米油 20g
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 2小勺
- 盐 0.5小勺
- 糖 0.5小勺
- 小葱 1颗
步骤
1. 备好食材:杏鲍菇洗净;
2. 杏鲍菇切厚片;
3. 每片杏鲍菇都划上十字刀;
4. 小葱洗净切碎;葱白、葱绿分开;
6. 塔吉锅放入适量玉米油;
7. 放入葱白炒香;
8. 放入杏鲍菇;
9. 上盖,焗几分钟;
10. 中途翻面;
11. 杏鲍菇煎至变黄后,淋入蚝油混合物;
12. 上盖,煮几分钟,淋入水淀粉,迅速搅拌均匀,关火;
13. 上桌,撒葱花。【蚝油杏鲍菇】做好啦。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整;
- 2、蚝油、生抽、老抽都有咸味,盐需少放;
菜谱创建于:2017年08月23日 16:44