蚝油杏鲍菇
对于肉食主义者来说，一餐无肉，便馋得慌。但餐餐大鱼大肉，对身体总归不是太好，偶尔吃点素，还可清理肠胃哦~O(∩_∩)O~ 其实有很多素菜，烹饪后也有肉的口感，比如杏鲍菇、茄子、豆腐干、素鸡等等。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，味道清香，营养丰富。烹饪后的杏鲍菇，有杏仁香味以及如同鲍鱼般的口感。
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食材
- 杏鲍菇 3个
- 玉米油 20g
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 2小勺
- 盐 0.5小勺
- 糖 0.5小勺
- 小葱 1颗
步骤
1. 备好食材：杏鲍菇洗净；
2. 杏鲍菇切厚片；
3. 每片杏鲍菇都划上十字刀；
4. 小葱洗净切碎；葱白、葱绿分开；
6. 塔吉锅放入适量玉米油；
7. 放入葱白炒香；
8. 放入杏鲍菇；
9. 上盖，焗几分钟；
10. 中途翻面；
11. 杏鲍菇煎至变黄后，淋入蚝油混合物；
12. 上盖，煮几分钟，淋入水淀粉，迅速搅拌均匀，关火；
13. 上桌，撒葱花。【蚝油杏鲍菇】做好啦。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
- 2、蚝油、生抽、老抽都有咸味，盐需少放；
菜谱创建于:2017年08月23日 16:44
