蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

对于肉食主义者来说,一餐无肉,便馋得慌。但餐餐大鱼大肉,对身体总归不是太好,偶尔吃点素,还可清理肠胃哦~O(∩_∩)O~ 其实有很多素菜,烹饪后也有肉的口感,比如杏鲍菇、茄子、豆腐干、素鸡等等。杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,味道清香,营养丰富。烹饪后的杏鲍菇,有杏仁香味以及如同鲍鱼般的口感。

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食材

  • 杏鲍菇 3个
  • 玉米油 20g
  • 蚝油 1大勺
  • 生抽 1小勺
  • 老抽 2小勺
  • 0.5小勺
  • 0.5小勺
  • 小葱 1颗

步骤

蚝油杏鲍菇,备好食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净;

1. 备好食材:杏鲍菇洗净;

蚝油杏鲍菇,杏鲍菇切厚片;

2. 杏鲍菇切厚片;

蚝油杏鲍菇,每片杏鲍菇都划上十字刀;

3. 每片杏鲍菇都划上十字刀;

蚝油杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净切碎;葱白、葱绿分开;

4. 小葱洗净切碎;葱白、葱绿分开;

蚝油杏鲍菇,取一个空碗,调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,搅拌均匀;另取一个空碗,调入适量红薯淀粉、清水,搅拌均匀;

5. 取一个空碗,调入适量蚝油生抽老抽、盐、,搅拌均匀;另取一个空碗,调入适量红薯淀粉、清水,搅拌均匀;

蚝油杏鲍菇,塔吉锅放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>;

6. 塔吉锅放入适量玉米油

蚝油杏鲍菇,放入葱白炒香;

7. 放入葱白炒香;

蚝油杏鲍菇,放入杏鲍菇;

8. 放入杏鲍菇;

蚝油杏鲍菇,上盖,焗几分钟;

9. 上盖,焗几分钟;

蚝油杏鲍菇,中途翻面;

10. 中途翻面;

蚝油杏鲍菇,杏鲍菇煎至变黄后,淋入蚝油混合物;

11. 杏鲍菇煎至变黄后,淋入蚝油混合物;

蚝油杏鲍菇,上盖,煮几分钟,淋入水淀粉,迅速搅拌均匀,关火;

12. 上盖,煮几分钟,淋入水淀粉,迅速搅拌均匀,关火;

蚝油杏鲍菇,上桌,撒葱花。【蚝油杏鲍菇】做好啦。

13. 上桌,撒葱花。【蚝油杏鲍菇】做好啦。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味调整;
  2. 2、蚝油、生抽、老抽都有咸味,盐需少放;
菜谱创建于:2017年08月23日 16:44

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