酸奶蓝莓松饼【无泡打粉版】
早餐经常做松饼吃，孩子爱吃，甚至全家人都爱吃。搭配酸奶、蜂蜜好吃到爆！
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食材
- 低粉 80g
- 鸡蛋 2个
- 细糖 30g
- 色拉油 20g
- 牛奶 100ML
步骤
1. 准备所需食材；
2. 鸡蛋蛋清蛋白分离；
4. 搅打均匀，要多搅打一会儿；
5. 筛入低粉；
6. 称Z字形拌均匀；不可过度搅拌，避免面糊起筋；
7. 蛋白分次加入白糖，打到蛋白细腻的程度就停止打发；PS；只有蛋白打到开始细腻的程度就不要打了，否则煎饼的时候面糊不容易散开；
8. 分2/1蛋白加入面糊里，翻拌或是切拌的手法拌均匀；
9. 倒入剩下的蛋白里，用同样的手法拌均匀；
10. 拌好的蛋糊称流动的粗线状态；
11. 舀一小勺倒入不粘锅里，煎至两面金黄色即可；
12. 淋上自制的酸奶，搭配蓝莓好吃到爆了！
13. 成品图；
菜谱创建于:2017年08月24日 21:39
