奶香松饼(无油无泡打粉)

奶香松饼(无油无泡打粉)

这饼不用发面、不用揉面,10分钟做好,喷香松软,早餐的最佳选择 作为家庭主妇每天总要想着安排第二天的早餐,家里如果有主食就会轻松很多,配点小菜、煎蛋、香肠,再预约个粥或者豆浆,全家的早餐就有了。有时候为了第二天的早餐要提前准备主食,提前做好蛋糕或者面包,面包发酵比较慢,做面包的整个过程最快也要三个小时,第二天早上吃又不如新鲜的刚出炉的好吃。关键是下班后吃完晚饭还要做面包确实也太辛苦,又不愿意买市售的面包或者馒头,里面各种添加剂和不健康的东西。可是有时候也很累,懒得自己做,家里没有主食,就会比较紧张。 其实家里只要有面粉、鸡蛋就可以了。今天分享给大家一款快手早餐饼,零技巧,不用发面、不用揉面,不到10分钟就做好。很轻松,饼还特别松软,再搭配牛奶,孩子吃得舒舒服服。现在正是草莓季节,还可以搭配上些应季水果,早餐的营养就更全面了。孩子吃了一上午都不饿,上课特别有精神。 今天分享的是美式的做法,很多配方都是含黄油和泡打粉的,我还是担心热量和健康的问题,这个配方不含黄油也不含泡打粉,吃起来放心多了。 自己做就为了健康,还是尽量少用添加。

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食材

  • 牛奶 150g
  • 中筋粉 100g
  • 30g
  • 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 蜂蜜 2勺

步骤

奶香松饼(无油无泡打粉),原料称重

1. 原料称重

奶香松饼(无油无泡打粉),分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆

2. 分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆

奶香松饼(无油无泡打粉),
3.面粉中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、盐、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,如果面粉能提前过筛最好,更容易拌匀。

3. 3.面粉中加入牛奶、盐、少量,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,如果面粉能提前过筛最好,更容易拌匀。

奶香松饼(无油无泡打粉),蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白有点不好打啊,但是为了健康还是值得的。

4. 蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白有点不好打啊,但是为了健康还是值得的。

奶香松饼(无油无泡打粉),打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈

5. 打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈

奶香松饼(无油无泡打粉),不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面。

6. 不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面。

奶香松饼(无油无泡打粉),另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊

7. 另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊

奶香松饼(无油无泡打粉),摆盘,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,用草莓装饰一下。牛奶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、主食、水果都有了!

8. 摆盘,淋上蜂蜜,用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了!

奶香松饼(无油无泡打粉),营养丰富,搭配合理,简单方便

9. 营养丰富,搭配合理,简单方便

奶香松饼(无油无泡打粉),这是之前做的,是跟香蕉的搭配,也很不错。

10. 这是之前做的,是跟香蕉的搭配,也很不错。

小贴士

  1. 煎饼的时候注意要小火,否则一面煎糊了,另一面还没熟会很难看。
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菜谱创建于:2018年04月26日 15:31

应季菜肴

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