早餐+无泡打粉版松饼
这款松饼得到全家人的喜爱，小不点儿吃完一片以后好几次都问：妈妈，我还可以再吃一块么？因为简单，也因为健康，所以拿出来与大家分享，而且只要平底锅就可以完成哦～
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食材
- 鸡蛋 2个（常规带壳鸡蛋60克左右）
- 砂糖（蛋黄用） 25克
- 砂糖（蛋白用） 10克
- 低筋面粉 120克
- 牛奶 120克
- 黄油（或色拉油） 10克
- 盐 1克
- 装饰（淡奶油、果酱等） 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 分离蛋清蛋黄
3. 提前将黄油和盐混合，隔热水融化～
4. 加入25克砂糖搅拌均匀
5. 继续加入牛奶搅拌均匀
6. 分2次倒入过筛的低筋面粉，以Z字形搅拌，以免出筋
7. 混合好的面糊
8. 倒入融化好的黄油
9. 接下来开始打发蛋白
10. 蛋白打发至小弯勾就好
11. 取蛋白霜的1/3加入面糊里
12. 混合好的面糊再次倒入剩余的2/3的蛋白霜，翻拌均匀
13. 最终混合好的面糊，接下来就可以上锅啦！
14. 用勺子一块块的摊好，大小自己控制。
15. 表面出现大气泡的时候就能翻面啦！
16. 小平底锅这个时候还蛮好用
17. 表面金黄
18. 最后的成品图，搭配你喜欢的果酱，牛奶，冰激凌都可以～
小贴士
- 1、想要上色均匀，每次新倒入面糊的时候要让锅及时降温。每煎完一个就把锅底放在湿抹布上再煎下一个。
- 2、松饼吃法比较多样，可以单吃，或者搭配果酱、牛奶、酸奶、淡奶油跟任意自己喜爱水果就是一份超级美味的早餐或者下午茶！
菜谱创建于:2017年10月02日 08:05
