菠菜蒸糕
参考月龄12个月+ 这道辅食我用了勺子做量具 有的妈妈家里没有厨房用的称 所以用勺子和奶瓶做量具 这样也可以准确的把握个度 也因为有的宝妈家里没有烤箱 做蛋糕比较不方便 所以选择用蒸的方式
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食材
- 菠菜汁 35ml
- 面粉 3勺
- 鸡蛋 1枚
- 细砂糖 2勺
步骤
2. 鸡蛋嗑开（请忽略被我不小心弄破的蛋黄）哈哈
3. 鸡蛋全蛋打发，分3次加入细砂糖，打发至颜色发白，用打蛋器打有阻力就可以了（或者用打蛋器提起写8字不消失）
4. 面粉里加入菠菜汁
5. 将菠菜汁和面粉混合搅拌均匀至无颗粒
6. 再取1/3打发好的蛋液倒进菠菜面糊里，用切拌的方式拌匀，边切拌边转动盆
7. 这是切拌好的面糊，特别美腻
8. 再将切拌好的菠菜面糊倒入剩余的打发好的蛋糊里
9. 还是用切拌的方式拌匀，边切拌，边转动盆
10. 取一个干净的容器，底下铺上硅油纸，方便脱模（或是用刷油的方式代替硅油纸）将面糊倒入容器里，用力的震几下，震出大气泡
11. 盖上盖子，水开转中小火入锅蒸20分钟即可
12. 出锅喽。特别松软的蒸糕，味道就像买的蛋糕，绵绵的
13. 我把它切成条块状了，方便宝宝手抓
14. 松软香甜的蒸糕，颜色极美，很受宝宝喜欢哦
15. 用同样的量的火龙果汁也一样能做出美美的蒸糕哦
小贴士
- 勺子是平时用来喝汤的勺子
- 这个量做出来的蒸糕，特别松软，糖的量可以随自己喜欢增减哦
- 一个蛋2平勺糖，刚刚好，淡淡的甜
菜谱创建于:2017年08月25日 10:28
