蒸虾糕

蒸虾糕

想给宝宝增强免疫力?妈妈一定要学会这道辅食,促进宝宝大脑发育!,搅一搅,蒸一蒸,做成手指食物的性状,宝宝可以自己抓着吃。(适合11个月以上宝宝添加)

嘛咪酱

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食材

  • 包菜 1片
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 5克
  • 鲜虾 6只
  • 南瓜 40克
  • 胡萝卜 60克

步骤

蒸虾糕,虾去头去尾后剥去虾壳。
ps:把虾放进冰箱中冰冻10分钟会更容易剥虾壳哦~

1. 虾去头去尾后剥去虾壳。 ps:把虾放进冰箱中冰冻10分钟会更容易剥虾壳哦~

蒸虾糕,在背部划一刀,用牙签剔出虾线。

2. 在背部划一刀,用牙签剔出虾线。

蒸虾糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切小块。

3. 南瓜切小块。

蒸虾糕,放入辅食机中蒸至软烂 。

4. 放入辅食机中蒸至软烂 。

蒸虾糕,起锅烧水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>放入锅中。

5. 起锅烧水,胡萝卜放入锅中。

蒸虾糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>,焯水2分钟后捞出。
ps:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>焯水能除去里面的草酸哦~

6. 加入包菜,焯水2分钟后捞出。 ps:包菜焯水能除去里面的草酸哦~

蒸虾糕,南瓜+胡萝卜+包菜+虾+蛋清+淀粉统统放入辅食机中,搅打成泥。

7. 南瓜+胡萝卜+包菜+虾+蛋清+淀粉统统放入辅食机中,搅打成泥。

蒸虾糕,玻璃蒸隔垫上硅油纸 ,倒入泥糊。
ps:没有硅油纸也可以在内壁刷一层薄薄的食用油,方便脱模。

8. 玻璃蒸隔垫上硅油纸 ,倒入泥糊。 ps:没有硅油纸也可以在内壁刷一层薄薄的食用油,方便脱模。

蒸虾糕,盖上盘子,冷水入锅蒸10分钟。
ps:盖盘子能有效的防止水蒸气回流,能增加虾糕的成功率。

9. 盖上盘子,冷水入锅蒸10分钟。 ps:盖盘子能有效的防止水蒸气回流,能增加虾糕的成功率。

蒸虾糕,刷上蛋黄液之后再蒸10分钟。

10. 刷上蛋黄液之后再蒸10分钟。

蒸虾糕,倒扣后冷却脱模。

11. 倒扣后冷却脱模。

蒸虾糕,切成手指粗细的小条状,这个厚度恰好宝宝能够抓握哦~

12. 切成手指粗细的小条状,这个厚度恰好宝宝能够抓握哦~

蒸虾糕,完成!

13. 完成!

小贴士

  1. 酱妈碎碎念
  2. 1:淀粉过多不好消化,所以酱妈在这道辅食中用蛋清帮助凝固,可以减少淀粉的分量。
  3. 2:营养配餐时,给宝宝放上两片,还可以当做手指食物添加。剩余的放入冰箱冷冻,建议3天内吃完哦。
菜谱创建于:2017年09月23日 10:54

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