蒸菠菜
菠菜切碎加一点盐，面粉上锅一蒸，好吃美味，既能做菜又能做菜，春季菠菜正当时，这么做营养健康不流失
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食材
- 菠菜 200g
- 面粉 150g
- 青尖椒 少许
- 小米椒 3颗
- 蒜瓣 5瓣
- 盐 0.5勺
- 五香粉 0.5勺
- 油 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
步骤
1. 准备材料，菠菜洗净控干
2. 辣椒，蒜切末备用
3. 菠菜切小段，放入一个大点的盆中
4. 将五香粉。姜粉菠菜中搅匀
5. 搅匀腌制8分钟
6. 将面粉倒入菠菜中，一边放一边搅拌
7. 搅拌好的菠菜面，每一片叶子都粘上面
8. 然后铺到蒸屉上，不要压实，大火蒸12分钟左右即可
9. 蒸制过程可以中途翻一次
10. 炒锅放油，放入辣椒碎，蒜末炒香，放入味极鲜，醋搅匀即可
11. 将蒸菜放入盘中，然后将调味料淋在菠菜面上即可
12. 不过不能吃辣椒，可以直接用蒜末，醋，生抽混合调成蘸料，菠菜面蘸着蘸料吃
13. 香辣蒸菠菜
小贴士
- 1.菠菜不要腌制时间太长
- 2面粉和菠菜混合的时候不要用手抓揉，用筷子搅匀即可，否则会太硬
- 3.一次蒸太多中途可以搅拌一次，更好成熟
菜谱创建于:2019年03月15日 23:31
