懒人烤鸡
这绝对是餐桌的一道硬菜，不过这个菜需要提前一天腌渍入味，然后再入炉烤制，即使你没学过做菜这个也一样难不倒你的，不用煎炒烹炸，一个烤箱就能搞定啦。鸡最好选择三黄鸡、嫩鸡不要选老母鸡，不然烤好你会咬不动的哈哈 配料根据鸡的大小自行增减，盐根据个人口味决定用量，还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉等等
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食材
- 三黄鸡 1500
- 生抽 50
- 糖 15
- 蜂蜜 10g
- 盐 5
- 番茄酱 20
- 耗油 50g
- 料酒 6g
- 葱姜蒜 适量
- 黄油 适量
步骤
2. 2、 洋葱半个切片、大蒜6瓣切薄片、姜切片放入碗里混合均匀备用（切碎点更入味）
3. 3、 鸡洗净去头、脖子、内脏、鸡爪等不要
4. 4、 用叉子在肉厚的地方插洞以便更容易入味
5. 5、 将鸡抹调料充分按摩吸收
6. 6、 用袋子装起来放入冰箱腌渍24小时，期间可以给鸡翻身以便充分入味
7. 7、 将调料跟葱姜蒜拿掉不要，用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖
8. 这样包好
9. 下面铺锡纸
10. 烤箱预热180度烤1小时
11. 取出用黄油涂抹鸡皮调转烤盘再调至200度烤调转烤盘再调至200度烤10分钟-20分钟上色即可
12. 用锡纸垫不好 烤盘上面粘的都是酱汁，最好用油纸
小贴士
- 1、 烤箱温度跟时间根据鸡的大小自家烤箱情况灵活决定
- 2、 一定要腌渍起码12小时不然很难入味的
- 3、 用麦芽糖跟水刷就可以做出脆皮烤鸡
- 4、 要是没有烤箱可以用电饭锅做，下面垫一些水分多的蔬菜防止粘皮就可以
菜谱创建于:2017年08月26日 00:29
