黄桃酱
自己做的果酱美味又健康
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食材
- 黄桃 850g
- 砂糖 150-200g
- 柠檬汁 一颗柠檬
步骤
1. 黄桃洗净
2. 削皮切丁（我喜欢有果肉的感觉，切的比较大，大家看自己的喜好哈）
3. 大家在放糖前，先吃一下黄桃的甜度，我的黄桃不是很甜，所以放了200g，如果黄桃很甜，或者你认为的很甜，请减少糖，这个也是按个人喜好，但是不要减太多，糖是防腐的
4. 柠檬一颗，待会儿用来挤柠檬汁
5. 一颗柠檬挤出来52g，这个差几克没关系，放一颗柠檬的汁就可以， 柠檬的作用是调节酸甜度和让黄桃酱出胶质的
6. 切好的黄桃倒入砂糖
7. 用勺子拌匀
8. 拌匀状态如图，黄桃裹上砂糖即可
9. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚
10. 第二天拿出来，出来很多水，糖水千万不要倒掉
11. 黄桃同糖水一同倒入锅中
12. 大火煮开
13. 中小火翻炒，经常搅动，可以增加粘稠度
14. 如果炒的过程中觉得果肉过大，可以用铲子将果肉压碎
15. 炒到如图的状态，就是把酱弄到一边，不会很快摊下来的状态，就差不多了（不要炒的太湿，一会儿还要放柠檬汁）
16. 放入柠檬汁，拌均匀就可以啦
17. 做好的黄桃酱放入事先杀菌消毒过的干燥瓶子中，冷藏保存
18. 第二天早饭就抹了黄桃酱啦，哈哈😄 煎的培根，自己做的黄桃酱，自己打的黑芝麻酱，自己打的胡萝卜汁，自己做的港式吐司
菜谱创建于:2017年08月29日 18:20
