锅巴土豆
土豆营养丰富的大众菜，能做出很多美食，家人们都挺喜欢土豆做菜，今天这道#锅巴土豆#有焦香的味道，似乎有烧烤土豆的味道呦，喜欢土豆的你快快动手做起来，给家人不一样的味道！
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食材
- 土豆 200克
- 大蒜 4瓣
- 芝麻 1汤匙
- 方便面调味包 一袋
- 辣椒 1个
- 小葱 1根
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮洗净
3. 对半切开
4. 切块，大概2厘米长
5. 泡水，去除淀粉
6. 上蒸锅烧开后15～20分钟
7. 能用筷子插透，但又不会烂
8. 捡出晾下水分
9. 晾土豆的时间来炒熟芝麻
10. 微微变黄，有芝麻的香味即可，别糊了
11. 葱，蒜，辣椒切好
12. 热锅倒油
13. 油热后煎制土豆
14. 煎到四面金黄
15. 加入一小勺蚝油，2汤匙生抽
16. 翻炒均匀
17. 加入蒜末，辣椒末
18. 加入芝麻和适量调料包或者混合粉，二选一
19. 出锅撒上葱绿碎
小贴士
- 土豆切块后泡水去除淀粉不能省略！
- 蒸的时间把握好，蒸熟就好不要蒸的过烂，否则翻炒时就容易碎了！
- 方便面调味包可以换成～孜然粉、花椒碎、辣椒面、熟芝麻，盐混合粉！
- 辣椒可以换成干辣椒或者小米辣！
菜谱创建于:2017年09月01日 15:21
