鸡肉堡
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食材
- 橄榄油 2 汤匙
- 鸡肉糜 500 克
- 淡蛋黄酱 1/4 杯
- 大胡萝卜 1 根
- 芹菜 2 把
- 黄洋葱 2/3 个
- 豌豆 1/2 杯
- 无盐黄油 3 茶匙
- 中筋面粉 3 茶匙
- 鸡汤 1 1/4 杯
- 马苏里拉芝士 1 杯
- 奶油面包 3 个
- 盐和胡椒 适量
步骤
1. 大胡萝卜 、芹菜 、黄洋葱 (2/3 ) ，全部切丁。
2. 将淡蛋黄酱 ，鸡肉糜 、盐和胡椒 ，一起放入碗里搅拌均匀。做2-3个大肉饼 。
3. 将炖锅预热到中高火，加入橄榄油 ，将肉饼放入炖锅里，先将其中一面煮5分钟。
4. 翻转，将另一面再煮2-3分钟，出锅，将肉饼放一边
5. 在同一个炖锅里，先融化无盐黄油 ，然后加入胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁，豌豆 、盐和胡椒 适量，炒至蔬菜变软，约7分钟。
6. 接着撒上中筋面粉 ，烧1分钟。
7. 把鸡汤 倒进炖锅里，搅拌至浓稠，约4-5分钟，待浓稠后从锅上移开 。
8. 做汉堡，预热烤箱，将奶油面包 作为底放在烤盘上，放上鸡肉饼，再挖一勺胡萝卜豌豆混合物浇在头部，撒上一些马苏里拉芝士。
9. 将烤盘放入烤箱几分钟，或直到芝士看起来呈现漂亮的金棕色。
10. 盖上顶部的面包片，立即上菜并享用吧 ！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:00
