芝士彩椒猪梅肉配小松菜
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食材
- 猪梅肉 1 片
- 杭椒 1 根
- 香菇 1 个
- 小洋葱 1 个
- 小松菜 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 车打芝士 60 克
- onebox猪排特制粉料包 适量
- 韩国辣酱 15 克
- 橄榄油 20 毫升
- 盐 适量
- 红椒 1 个
步骤
1. 取出猪梅肉 ，静置解冻后，吸干表面的水分备用；小洋葱去皮切末备用；杭椒 洗净后切成约5毫米厚的杭椒圈；红椒 洗净后去籽，将其中的一半切成边长约5毫米见方的小丁；香菇 洗净后去根，切成5毫米见方的小丁；小松菜 洗净，切成7厘米的段。
2. 在猪梅肉的表面撒上特制粉料，裹均匀；加入一个鸡蛋的蛋清让猪梅肉的表面均匀裹上；猪梅肉中加入10克（2/3）韩国辣酱 ，搅拌均匀后备用。
3. 大火将锅烧热，在锅中加入10毫升橄榄油 ；倒入洋葱碎，爆炒大约10秒；大火翻炒大约30秒后加入剩下的韩国辣椒酱，继续翻炒大约30秒后盛出并拌入车打芝士 备用。
4. 大火将锅烧热，在锅中加入10毫升橄榄油，改最小火；将猪梅肉放入，加盖煎7分钟后翻面煎4分钟后, 将拌了芝士的馅料铺在猪排上后, 开小火继续加盖煎2分钟后关火盛出。
5. 刚刚煎猪梅肉的锅不要洗，开大火，倒入小松菜，翻炒大约30秒；加入盐 ，翻炒均匀（约30秒）后盛出。
6. 上桌享用。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:08
