彩椒鸡胸肉
很多爱塑身、减肥的人吃肉首选鸡胸肉，因为它的脂肪含量比较低，100g的鸡胸肉里面只有5g的脂肪，可以说是肉类中非常低的了，如何才能把鸡胸肉如何做得嫩而有味？ 今天小姿来给你支招：先腌后滑，鸡胸肉腌果后旺火滑油。香浓之余保持滑嫩多汁，炒的时候辅以时令的蔬菜，用来盖饭或是拌面，都是很让人满足的。之余保持滑嫩多汁。用来盖饭或是拌面，都是很让人炒鸡满足滴。
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食材
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 一个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜 5克
步骤
1. 将鸡肉切薄片
2. 青椒红椒去籽切片
3. 加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉
4. 油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。
5. 热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香
6. 加入青椒红椒翻炒
7. 待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒
8. 翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。
9. 富含维生素、蛋白质
10. 这道养颜的快手菜
11. 缤纷的颜色一看就让人
12. 是个不错的食谱
13. 端上餐桌，做法简单，值得一试。
14. 大家试试看
小贴士
- 1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。
- 2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。
- 3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。
- 4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。
- 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。
- 6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
菜谱创建于:2019年03月22日 16:33
