印式咖喱鸡
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食材
- 无骨鸡胸肉 2 块
- 原味酸奶 1/2 杯
- 柠檬汁 1 汤匙
- 生姜碎 1/2 汤匙
- 辣椒粉 1/2 汤匙
- 孜然粉 1 茶匙
- 番茄酱（8盎司） 1 罐
- 大蒜碎 1 汤匙
- 研磨黑胡椒颗粒 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 黄油 2 汤匙
- 大蒜碎 1 汤匙
- 细切墨西哥胡椒 1 个
- 辣椒粉 1 茶匙
- 印度混合香料 1/2 茶匙
- 孜然粉 1 茶匙
- 厚奶油 80 毫升
- 糖 1 茶匙
- 香菜碎 1 把
步骤
1. 在一个碗里，加入原味酸奶 ，柠檬汁 ，生姜碎 ，大蒜碎 ，辣椒粉 ，孜然粉 ，研磨黑胡椒颗粒 和盐 。
2. 搅拌均匀。
3. 加入无骨鸡胸肉 ，切成方块状，混合均匀，使鸡胸肉裹上酱料，腌制几个小时（或者过夜）。
4. 鸡胸肉腌好之后，200℃预热烤箱。把鸡肉块全部铺在抹好油的烤盘上。
5. 放入烤箱15~20分钟。接下来将烤箱调至炙烤模式，再烤5~6分钟，使鸡块成棕色，或者有烧斑。
6. 烤鸡肉的时候，可以准备酱料。在煎锅或者深口炒锅中融化黄油 。
7. 加入大蒜碎 和细切墨西哥胡椒 。
8. 加入印度混合香料 ，辣椒粉 和孜然粉 。搅拌翻炒几分钟。
9. 加入番茄酱（8盎司） 。
10. 加盐 调味，使其持续冒泡几分钟。
11. 转小火，加入厚奶油 。
12. 加入糖 ，搅拌均匀，盖上盖子炖5~10分钟。
13. 把几块加入酱料，再撒上香菜碎 ，混合均匀。
14. 用香菜碎装饰，趁热搭配印度大饼或者米饭吃。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:17
