咖喱鸡

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小丑鱼/love

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食材

  • 鸡腿 2个
  • 土豆 一个
  • 洋葱 一个
  • 咖喱块
  • 料酒
  • 淀粉
  • 盐
  • 黑胡椒粉

步骤

咖喱鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁。

1. 鸡腿、土豆切块，洋葱切丁。

咖喱鸡,鸡腿下水焯，最好凉水下肉不易老，就当洗肉了。

2. 鸡腿下水焯，最好凉水下肉不易老，就当洗肉了。

咖喱鸡,捞出鸡腿加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、淀粉腌制半小时入味儿。

3. 捞出鸡腿加入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉腌制半小时入味儿。

咖喱鸡,热锅凉油先把姜和洋葱煸香。

4. 热锅凉油先把姜和洋葱煸香。

咖喱鸡,煸出洋葱油后下腌制好的鸡腿，煸炒7--10分后加水。

5. 煸出洋葱油后下腌制好的鸡腿，煸炒7--10分后加水。

咖喱鸡,水刚漠过鸡腿就好，因为鸡腿快熟可同时放土豆进去。

6. 水刚漠过鸡腿就好，因为鸡腿快熟可同时放土豆进去。

咖喱鸡,等土豆熟了加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>。

7. 等土豆熟了加入咖喱块。

咖喱鸡,熬6--7分后大火收汁。

8. 熬6--7分后大火收汁。

咖喱鸡,这样一盘香喷喷的咖喱鸡就做好了！

9. 这样一盘香喷喷的咖喱鸡就做好了！

咖喱鸡,浇在米饭上就是美味的咖喱鸡拌饭了！

10. 浇在米饭上就是美味的咖喱鸡拌饭了！

小贴士

  1. 腌制鸡腿料酒去腥，淀粉为了肉嫩
  2. 鸡腿切的快小点也是为了好入味儿
  3. 凉水焯肉为了不把血水锁在肉里
  4. 加入咖喱要多注意，容易糊锅。
菜谱创建于:2013年12月24日 21:42
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