咖喱鸡
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食材
- 鸡腿 2个
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 咖喱块
- 料酒
- 淀粉
- 盐
- 黑胡椒粉
步骤
2. 鸡腿下水焯，最好凉水下肉不易老，就当洗肉了。
4. 热锅凉油先把姜和洋葱煸香。
5. 煸出洋葱油后下腌制好的鸡腿，煸炒7--10分后加水。
6. 水刚漠过鸡腿就好，因为鸡腿快熟可同时放土豆进去。
7. 等土豆熟了加入咖喱块。
8. 熬6--7分后大火收汁。
9. 这样一盘香喷喷的咖喱鸡就做好了！
10. 浇在米饭上就是美味的咖喱鸡拌饭了！
小贴士
- 腌制鸡腿料酒去腥，淀粉为了肉嫩
- 鸡腿切的快小点也是为了好入味儿
- 凉水焯肉为了不把血水锁在肉里
- 加入咖喱要多注意，容易糊锅。
菜谱创建于:2013年12月24日 21:42
