蔬菜咖喱鸡
咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就用土豆，胡萝卜和鸡肉做一道最常见的咖喱菜品，营养美味极了。
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食材
- 咖喱 1块
- 土豆 1个
- 料酒 1勺
- 胡萝卜 1根
- 蒜苗 1根
- 鸡块 300克
步骤
1. 300克鸡肉切成小块。
2. 一个土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。
3. 一根胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。
4. 一根蒜苗切成斜段。
5. 锅中烧油，加入鸡块煸炒。
6. 等鸡块都变色后，加入蒜苗炒出香气。
7. 加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
9. 加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟左右。
10. 时间到了后，转大火略微收一下汤汁。
小贴士
- 汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！
菜谱创建于:2021年08月07日 22:37
