圣诞咖喱鸡饭
传说每到12月24日晚上，有个神秘人会驾乘由12只驯鹿拉的雪橇，挨家挨户地从烟囱进入屋里，然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。虽然没有人真的见过神秘人的样子，但是人们通常装扮成头戴红色圣诞帽子，大大的白色胡子，一身红色棉衣，脚穿红色靴子的样子，因为总在圣诞节前夜出现派发礼物，所以习惯地称他为"圣诞老人"。 囡姐家里有个小朋友，自然也要做个圣诞餐应个景儿啊！
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 半个
- 土豆 半个
- 洋葱 1/3个
- 橄榄油 30克
- 料酒 1勺
- 番茄酱 适量
- 咖喱 1块
步骤
1. 米饭蒸熟盛出一碗备用。
3. 在鸡胸肉中加一勺料酒抓拌均匀腌制10分钟。
4. 锅中适量橄榄油，烧热后下入鸡胸肉。
5. 将鸡胸肉炒变色后下入土豆胡萝卜和洋葱翻炒一下。
6. 加适量温水。
7. 大火煮开后加入一块咖喱。
8. 煮至浓稠。
9. 一丢丢番茄酱加一丢丢水调匀，加适量米饭，抓拌，造型成圣诞老人脸部分形状，颜色略带肉粉色。
10. 再用米饭造型成其他形状后摆盘。（最好带厨房一次性手套以免米饭粘手）
11. 将胡萝卜切薄片，剪成帽子，鼻子，嘴的形状，摆在适当的位置。
12. 用海苔剪成眼睛摆在适当的位置。
13. 将煮好的咖喱鸡浇在米饭旁边，在帽子，鼻子和嘴上在涂一层番茄酱增色。
14. 上桌。
15. 成品。
菜谱创建于:2018年12月25日 18:51
