椰丝咖喱酱炸虾
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食材
- 虾 450 克
- 蛋清 2
- 玉米淀粉 1/4 杯
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 无糖椰丝 1/2 杯
- 菜籽油 适量
- 薄荷叶 适量
- 红咖喱酱 1 汤匙
- 无脂酸奶 3/4 杯
- 青柠 1/2 个
- 辣椒酱 适量
步骤
1. 给虾 去皮，去肠。放入有菜籽油（适量）的锅中，用中高火加热。同时，与玉米淀粉 ，蛋清 ，盐 ，和胡椒 混合。
2. 把无糖椰丝 放在板上。将虾放在蛋液中裹浆，再放入椰汁中。加到锅里，煮2-3分钟，直到两边脆皮呈棕色。
3. 将虾放到一个内衬有纸巾的盘子里，吸干水分。
4. 制作酱油时，将无脂酸奶，红咖喱酱 ，搅拌均匀。加入青柠汁，盐 ，辣椒酱 调味。
5. 红咖喱酱 配虾，洒上切碎的薄荷叶
菜谱创建于:2017年09月01日 17:29
