柿子烧梅花肉
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食材
- 梅花肉整块 1 1/4 千克
- 柿子 2 0 个
- 红彩椒 0 1/2 个
- 黄彩椒 0 1/2 个
- 胡萝卜 100 0 克
- 日本小南瓜 100 0 克
- 姜片 0 0 适量
- 盐 0 0 适量
- 黑胡椒碎 0 0 适量
步骤
1. 在梅花肉整块表面稍微撒上盐和黑胡椒碎 ；
2. 将平底锅预热，放入少许橄榄油，将梅花肉整块翻入平底锅中，小火煎至各面金黄，转移至烤盘中。
3. 将胡萝卜、日本小南瓜切小块，放入平底锅中，加入少许盐(适量) 、黑胡椒碎 、姜片 慢火煎至微黄，倒入烤盘中；
4. 将柿子去皮，切成小块，放入平底锅小火翻炒约1分钟，成为柿子酱，倒在梅花肉整块上；
5. 烤箱预热至140-150摄氏度，将梅花肉整块慢烤4-5小时，至肉可以用叉子撕开；
6. 将柿子去皮，切成小块，放入平底锅中小火翻炒，然后加入80ml水，放入少许盐调味，做成柿子汁，浇在梅花肉上即可上碟；
菜谱创建于:2017年09月01日 17:36
