鳕鱼肉松寿司

鳕鱼肉松寿司

鱼肉寿司是我家宝贝最爱吃的，每各一段时间就做一次，特别美味.

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食材

  • 米饭 350g
  • 芝麻 6g
  • 盐 1g
  • 肉松 15g
  • 沙拉酱 适量
  • 海苔 2片
  • 银鳕鱼 1块
  • 料酒 3g
  • 胡椒粉 1.5g
  • 葱段 5g
  • 姜片 3g

步骤

鳕鱼肉松寿司,首先准备熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>和熟白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>

1. 首先准备熟米饭和熟白芝麻

鳕鱼肉松寿司,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1390'>银鳕鱼</a>清洗干净去鳞

2. 一块银鳕鱼清洗干净去鳞

鳕鱼肉松寿司,放入3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抹匀

3. 放入3g料酒抹匀

鳕鱼肉松寿司,再放入1.5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制20分钟

4. 再放入1.5g胡椒粉腌制20分钟

鳕鱼肉松寿司,切点葱段

5. 切点葱段

鳕鱼肉松寿司,切几块姜片

6. 切几块姜片

鳕鱼肉松寿司,平底锅倒入少许油，放入姜葱煸香，留底油，葱姜不要

7. 平底锅倒入少许油，放入姜葱煸香，留底油，葱姜不要

鳕鱼肉松寿司,银鳕鱼放入锅中中小火香煎，一面定型后再翻面，煎至金黄熟透取出

8. 银鳕鱼放入锅中中小火香煎，一面定型后再翻面，煎至金黄熟透取出

鳕鱼肉松寿司,取出后放在厨房纸吸去多余油份。去掉中间鱼骨和周边鱼皮

9. 取出后放在厨房纸吸去多余油份。去掉中间鱼骨和周边鱼皮

鳕鱼肉松寿司,取一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>放在配套的工具主席上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>光面向下，粗糙的一面向上摆放

10. 取一片海苔放在配套的工具主席上，海苔光面向下，粗糙的一面向上摆放

鳕鱼肉松寿司,把拌好的米饭铺在海苔上铺平，最好用勺子轻轻压一下，最下边一头放入一排鱼肉块

11. 把拌好的米饭铺在海苔上铺平，最好用勺子轻轻压一下，最下边一头放入一排鱼肉块

鳕鱼肉松寿司,上面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>

12. 上面撒上肉松

鳕鱼肉松寿司,挤一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>

13. 挤一层沙拉酱

鳕鱼肉松寿司,用竹帘协助卷起来，中途卷一下往下压一下，这样结实一些

14. 用竹帘协助卷起来，中途卷一下往下压一下，这样结实一些

鳕鱼肉松寿司,卷好的寿司斜着切小块

15. 卷好的寿司斜着切小块

鳕鱼肉松寿司,最后摆入盘中，一份鳕鱼寿司就好了！

16. 最后摆入盘中，一份鳕鱼寿司就好了！

小贴士

  1. 卷的时候要轻压一下，卷的比较结实一些不容易散，鱼肉本身是海水鱼有盐分，所以就不用加盐
菜谱创建于:2017年09月01日 17:39
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