烤起司扇贝
前几天逛市场时，在海鲜档见到颜色艳丽的扇贝，比较少看到这种品种，的确被它的颜色吸引所以买了点回家试做了。
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食材
- 扇贝（小） 12 只
- 黄油（牛油） 6 克
- 甜红椒 1/4 只
- 青椒 1/4 只
- 起司碎 4 汤匙
- 黑椒 少许
- 意大利香草（可略） 少许
步骤
1. 用一个盘子载着2公升水，加入两汤匙盐，将扇贝放入，使不干净的东西可以从扇贝吐出，浸大约15分钟。
2. 用擦子在水中刷洗贝壳，沥干水份备用。
3. 准备一锅子水，开大火，准备蒸笼放在锅子上，然后把扇贝放在蒸架上，直至扇贝打开盖大约10分钟左右。
4. "将扇贝殻的一边丢去，馀下扇贝肉的那边，把扇贝平均地放在烤盆上 将黄油切粒，平均地放在扇贝上，青红椒切碎后，放在扇贝上，最后洒上起司碎"
5. 烤炉预热至170度，将扇贝放入烤10至15分钟便完成，上菜的时候加入少量黑椒碎及意大利香草调味便完成。
小贴士
- 1. 份量 4 人份
- 2. 时间 30 分钟
菜谱创建于:2019年01月28日 21:02
