抹茶布丁
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食材
- 全脂牛奶 1 0 杯
- 原味明胶粉 2 0 茶匙
- 淡奶油（乳脂含量30-36%） 3 0 杯
- 糖 0 3/4 杯
- 抹茶 2 0 汤匙
- 新鲜蓝莓 0 1/2 品脱
- 水 0 1/4 杯
- 鲜柠檬汁 1 0 汤匙
- 大片新鲜薰衣草 1 0
步骤
1. 将原味明胶粉(2 茶匙) 加入到全脂牛奶 中，放置3-5分钟。
2. 用中高火加热锅子，加入明胶/牛奶混合物，加入淡奶油(3 杯)，加热至融化，不要煮沸。
3. 在锅中加入糖 。
4. 均匀地在牛奶混合物上撒上抹茶 ，需要不断搅拌以防止结块。搅拌至糖融化大约需要5分钟–不要让其煮沸。
5. 将锅子从火上移开，倒入模具中。当材料冷却能移动时，放入冰箱，让布丁冷却6个小时。
6. 在吃之前1小时，我们开始准备蓝莓-薰衣草酱。将新鲜蓝莓(1/2 品脱), 糖, 水,新鲜柠檬汁和薰衣草(1) 放入一个小锅中。
7. 煮沸后在室温温度再煮4分钟。
8. 将薰衣草枝去掉，留下蓝莓-薰衣草酱。
9. 当布丁做好的时候，用刀划出布丁和模具的边缘。
10. 将模具放在热水里5秒钟。
11. 在模具上盖上盘子然后转面。
12. 轻轻地将模具从布丁上拿开。
13. 配上蓝莓--薰衣草酱，再用一些蓝莓装饰。享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:54
