西红柿鸡蛋汤
番茄蛋花汤是一道非常简单普遍的快手汤，可怎么样能做出既美观又美味的汤，也不简单哦。
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食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 2小勺
- 白糖 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 葱花 少许
步骤
1. 打2个鸡蛋在碗里，加点盐，滴几滴水
2. 顺着一个方向搅拌均匀
3. 西红柿洗净，在顶部划个十字，放锅里煮一分钟
4. 然后把皮扒掉
5. 切成小丁
6. 热锅倒入少许油，把切好的西红柿丁倒入炒出红油，加2小勺白糖
7. 再加2-3小碗清水，煮沸
8. 准备2小勺淀粉在小碗中，加点水搅拌均匀，再倒入煮沸的汤锅中
9. 这时候看岀来汤已经不是那种水水的了
10. 再把搅拌好的鸡蛋液慢慢的淋在汤锅的整个表面，汤再次沸腾用筷子搅拌均匀，立即关火。
11. 放入适量的盐，撒上葱花搅拌均匀即可。
12. 美美的蛋汤，可以出锅咯。
13. 瞧，虽然是很普遍的蛋汤，能使人味口大增有木有？
14. 美美哒西红柿鸡蛋汤。
小贴士
- 西红柿要买熟透的，一定要去皮。并且汤一定要多煮一会儿。
- 汤要勾薄芡，并且要在鸡蛋液倒入之前，因为鸡蛋液倒入汤锅后，汤一开立马就关火，否则会老。
菜谱创建于:2017年09月01日 19:18
