西红柿鸡蛋汤面
从小就特别喜欢吃面，尤其爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋汤面，虽然简单，我却尤为钟爱，特别在东北寒冷的冬季，来上一碗热汤面，那是相当温暖、满足的～你要来一碗吗？
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食材
- 挂面 100克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 80克
- 食盐 1.5克
- 鲜味酱油 1勺
- 葱花 8克
步骤
1. 准备食材
2. 首先将西红柿清洗干净，用刀在上面划成十花～
3. 将其放入热水锅中烫煮3分钟左右
4. 将西红柿捞出，把皮去掉
5. 再将其切成小块儿～
6. 鸡蛋磕入碗中搅散
7. 再加入少许温水搅匀～
8. 锅内留底油，油热改小火倒入鸡蛋煎制，呆鸡蛋略定型将其搅散并将葱花放入一起炒～
9. 接着放入西红柿
10. 加入酱油一同翻炒
11. 接着加入温水
12. 改大火将其煮沸
13. 将挂面放入汤中改中火煮制
14. 煮熟出锅前撒入食盐搅匀即可关火～
15. 要尝尝吗？味道不错哦～
小贴士
- 蛋液中加入适量温水的作用是使煎出来的鸡蛋软嫩、口感更佳哦～
菜谱创建于:2017年10月09日 02:32
