桃山月饼+ukoeo6002
人面桃花相映红，桃山月饼也是美美哒，加了蛋黄，味道更赞
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食材
- 桃山皮 250克
- 豆沙 450克
- 蛋黄 8个
步骤
1. 蛋黄泡油半小时，去腥
2. 取出，放锡纸上，盖起来
3. 150度，8分钟，烤至半熟，略微有点出油
4. 买的牛奶味的桃山皮
5. 用牙签挑一点红色的色素，混合均匀
6. 蛋黄切半个包，切面朝下，包桃山皮的时候切面朝上，用模具按的时候切面朝下，这样比较完美，如果你是整个蛋黄，就不用这么麻烦了
7. 传统花式也很美
8. 半个蛋黄比较好包，不容易破相
9. 换个花片
10. DIY月饼
11. 整个的就比较容易露出里面的
12. 也可以弄个心形先填在模具里，再将包好的月饼放模具里按，这样就出现一个爱心
13. 放入烤箱160度10分钟
小贴士
- 月饼模具纹路深的可以多包点皮，或者凹进去的地方先填充一点皮，这样不容易露出里面的豆沙，蛋黄太大也不好操作，50克头，按下去可能没蛋黄高，导致蛋黄会露出来、破皮，桃山月饼本身材料基本都熟了，不需要烤太久，具体看上色情况
菜谱创建于:2017年09月03日 06:46
