老婆饼+ukoeo6002烤箱
酥到掉渣，老婆饼没有老婆，有肉松和豆沙哦
28 菜谱
172 粉丝
42 关注
食材
- 猪油(油酥) 50克
- 低粉(油酥) 110克
- 猪油(油皮) 50克
- 白糖(油皮) 20克
- 普通面粉(油皮) 140克
- 水(油皮) 45克
- 肉松 适量
- 豆沙 适量
步骤
1. 先做油酥，把油酥材料放在一起，混合均匀，放入冰箱冷藏
2. 油皮材料混合在一起，放入面包机揉20分钟
3. 油皮油酥分成12份，油皮包裹油酥
4. 用擀面杖擀成长条
5. 由上而下卷起来
6. 松弛20分钟后再擀成长条
7. 继续由上而下卷起来
9. 酥皮两端往中间按一下，再擀成圆形，包上馅料
10. 包成圆形后再弄成椭圆形
11. 包好的老婆饼涂一层蛋液，撒上芝麻
12. 放入烤箱175度，25分钟，中层
小贴士
- 每个人的烤箱温度都略有不同，具体时间根据自家烤箱脾气来
菜谱创建于:2017年08月30日 06:21
