广式月饼+ukoeo6002烤箱

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中秋佳节，一边饮酒一边赏月，一边吃点月饼，气氛很好，嘻嘻

和烘焙一起私奔

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食材

普通面粉 200克
转化糖浆 140克
花生油 50克
枧水 4克
豆沙适量
蛋黄适量

步骤

广式月饼+ukoeo6002烤箱,称取200克面粉

1. 称取200克面粉

广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5389'>转化糖浆</a>

2. 倒入转化糖浆

广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5490'>枧水</a>

3. 倒入枧水

广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入玉米油

4. 倒入玉米油

广式月饼+ukoeo6002烤箱,皮馅我喜欢3:7，75克头的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>包裹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>总量52克左右，皮22克左右

5. 皮馅我喜欢3:7，75克头的豆沙包裹蛋黄总量52克左右，皮22克左右

广式月饼+ukoeo6002烤箱,50克头我包的纯豆沙，豆沙35克，皮15克

6. 50克头我包的纯豆沙，豆沙35克，皮15克

广式月饼+ukoeo6002烤箱,月饼皮中间按薄一点，外面一圈厚，然后外面一点点的往上推

7. 月饼皮中间按薄一点，外面一圈厚，然后外面一点点的往上推

广式月饼+ukoeo6002烤箱,所有的月饼都包好

8. 所有的月饼都包好

广式月饼+ukoeo6002烤箱,放入月饼模按压出形状

9. 放入月饼模按压出形状

广式月饼+ukoeo6002烤箱,然后喷水，放入烤箱180度5分钟

10. 然后喷水，放入烤箱180度5分钟

广式月饼+ukoeo6002烤箱,出炉后刷蛋液，再放回烤箱

11. 出炉后刷蛋液，再放回烤箱

广式月饼+ukoeo6002烤箱,继续烘烤，180度15分钟

12. 继续烘烤，180度15分钟

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气调节可以调到200度，上色后盖锡纸烤，以免表面焦掉

菜谱创建于:2017年08月30日 07:01

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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清爽丸子汤

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