麻辣米线

麻辣米线

结合成都火锅的做法而烹制，不仅讲究麻辣鲜香，还放入更多香料做底料，加入成都特产郫县豆瓣，制出口味浓烈的酱香型火锅米线。味道醇厚，麻辣鲜香，吃过唇齿留香，回味无穷。 ​

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食材

  • 米线 100g
  • 火腿 1根
  • 瘦肉 50g
  • 黄瓜 20g
  • 香葱 10g
  • 小米椒 5g
  • 虾丸 80g
  • 花生米 10g
  • 豆瓣酱 5g
  • 八角 5g

步骤

麻辣米线,准备好食材

1. 准备好食材

麻辣米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3650'>米线</a>放入冷水泡1小时最佳

2. 米线放入冷水泡1小时最佳

麻辣米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片

3. 瘦肉切片

麻辣米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切片

4. 火腿切片

麻辣米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6004'>虾丸</a>切对半

5. 虾丸切对半

麻辣米线,冷水烧开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>放入水中

6. 冷水烧开，小米椒，八角放入水中

麻辣米线,再放入干辣椒

7. 再放入干辣椒

麻辣米线,瘦肉，虾丸一律全部倒入锅里

8. 瘦肉，虾丸一律全部倒入锅里

麻辣米线,米线泡水里后捞起来

9. 米线泡水里后捞起来

麻辣米线,放入米线

10. 放入米线

麻辣米线,一起烧开后，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，耗油，盐，再次烧开即可出锅 ，水覆盖住其他多少许，放入八角，入锅煮滚转最小火1.5小时试味酌量加盐。

11. 一起烧开后，加豆瓣酱，耗油，盐，再次烧开即可出锅 ，水覆盖住其他多少许，放入八角，入锅煮滚转最小火1.5小时试味酌量加盐。

麻辣米线,麻辣米线即可完成

12. 麻辣米线即可完成

菜谱创建于:2017年09月06日 02:29
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