香辣黄金薯塔
用新鲜土豆现削现炸而成！口感更为香、酥、脆！没有任何防腐剂、色素，看着放心，吃着香脆！一层层地咬下去，那种美妙的感觉远非袋装薯片可以相比。
557 菜谱
7254 粉丝
0 关注
食材
步骤
1. 拿出一颗不太大的土豆，太大的土豆难熟
2. 土豆削皮洗干净，然后用刀修成圆滑的表面，这样好切
3. 下面垫上筷子，准备开切
4. 斜刀45度切，下面垫着筷子，就不会切断
5. 厚度一元钱硬币的厚度就可以，别切断了
6. 翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底
7. 泡在水里，浸泡半小时，冲洗干净土豆上的淀粉
8. 土豆用纸巾吸干表面水份
9. 油大概六成热就可以，小火慢炸
10. 一面炸熟，用夹子捞出
11. 把 没炸透的另一面放入油锅里，继续炸，炸制金黄
12. 炸好后放孜然辣椒粉，或者自己喜欢的调料
13. 我比较喜欢吃香辣味的，撒一点白芝麻更香
14. 口感香、酥、脆！没有任何防腐剂、色素，看着放心，吃着香脆！
小贴士
- 有人说油炸太费油，想改成空气炸锅或者烤箱，但最好是用锅油炸，上色会均匀一些，更主要的是更酥脆，易熟。
菜谱创建于:2017年09月07日 15:44
