迷你黄金薯饼
连着两天吃土豆，得换着花样才不会腻~~ 以前做过薯饼，不过都是煎或者油炸的多，最近天热也不想吃太油腻的东西，就换个方法，烤着吃，表面刷了一层鸡蛋液，金黄金黄的，还挺漂亮。虽然没有油炸的那么香，不过烤出来也是外脆内软。直接吃就很好吃了，沾上番茄酱或者美乃滋味道更香浓哈。一袋子小土豆被我连着几天折腾完了，明天该去买菜了~
89 菜谱
696 粉丝
315 关注
食材
- 土豆 10个
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 低筋面粉 适量
步骤
1. 准备好材料，土豆洗干净
2. 小土豆上锅蒸20分钟左右
3. 用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。我先用了勺子，然后再用搅拌器搅打一会，保留了一点土豆的颗粒
4. 加适量盐调味
5. 撒入胡椒粉
6. 慢慢加面粉揉成不粘手的面团，醒一会
7. 揪成小剂子，在干面粉里滚一圈
8. 压扁在铺了锡纸的烤盘上
9. 鸡蛋液打散
10. 在表面刷一层鸡蛋液
11. 撒点芝麻装饰，入烤箱180度烤7分钟
12. 拿出来再刷一遍鸡蛋液，继续烤8分钟即可
小贴士
- 因为土豆本身已经熟了，所以烤的时间不需要太长
菜谱创建于:2016年02月03日 15:34
