西米蜜豆椰汁糕
西米椰汁糕，是大家都爱的一道甜点，我稍做了改良，我觉得更好吃，因为加了蜜豆，更加的香甜，把椰浆部分换成了牛奶，不那么腻
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食材
- 西米 25g
- 椰浆 65g
- 牛奶 135g
- 吉利丁片 2片
- 白砂糖 35g
- 蜜豆 35g
步骤
2. 吉利丁片，用冷水泡软
3. 食材集合
4. 首先，煮西米，把水烧开，大火煮15分钟
5. 然后关火，盖子闷十分钟，用凉水冲一下，然后再开火煮15分钟，再关火，再闷10分钟，直到看不到西米的小圆白点。最后再用凉水冲一下，这样西米会比较q弹。
6. 这是煮好的西米
7. 准备10克白砂糖
8. 放入煮好的西米中搅拌均匀。
9. 把西米均匀的放在5个小容器底部
10. 然后把蜜豆均匀的铺入容器。
11. 把牛奶和椰浆溶液和25克白砂糖放入奶锅，加热至白砂糖融化
12. 然后关火，把吉利丁片放入。搅拌均匀，直至吉利丁片融化。
13. 把热好的牛奶和椰浆溶液放凉，均匀的倒入容器中
14. 放入冰箱冷藏两个小时，这是成品
15. 倒扣出来的效果，香甜可口
小贴士
- 煮西米需要点耐心，按照步骤4，5的方法煮就可以。还有牛奶和椰浆还有吉利丁加热混合后，要放凉一些再倒入容器中，不然会影响凝固。
菜谱创建于:2017年09月07日 18:36
