蜜豆山药糕

蜜豆山药糕

当白白的山药跟蜜豆搭配在一起,色泽分明,甜香好吃

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食材

  • 铁棍山药 1根
  • 红豆 半小碗
  • 砂糖 50克
  • 黄油 20克

步骤

蜜豆山药糕,提前一晚上将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>用冷水泡上,泡过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>煮起来特别的方便

1. 提前一晚上将红豆用冷水泡上,泡过的红豆煮起来特别的方便

蜜豆山药糕,山药去皮,洗干净,用刀分切成段

2. 山药去皮,洗干净,用刀分切成段

蜜豆山药糕,泡好的红豆明显比之前变得膨胀,将红豆捞出装到小碗里,表面放上一点砂糖

3. 泡好的红豆明显比之前变得膨胀,将红豆捞出装到小碗里,表面放上一点砂糖

蜜豆山药糕,将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里,大火烧开后转中火将山药蒸熟,大约蒸20多分钟,用筷子插一下山药,软软的能将山药搓个洞就行,红豆因为之前泡了一晚上,很好蒸熟

4. 将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里,大火烧开后转中火将山药蒸熟,大约蒸20多分钟,用筷子插一下山药,软软的能将山药搓个洞就行,红豆因为之前泡了一晚上,很好蒸熟

蜜豆山药糕,趁热将山药取出,装到碗里用刮倒碾轧成泥状

5. 趁热将山药取出,装到碗里用刮倒碾轧成泥状

蜜豆山药糕,将压成泥的山药倒在不粘锅里,放上剩下的砂糖跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

6. 将压成泥的山药倒在不粘锅里,放上剩下的砂糖跟黄油

蜜豆山药糕,小火加热,边加热边将材料炒均匀,山药泥不沾刮刀就可以啦

7. 小火加热,边加热边将材料炒均匀,山药泥不沾刮刀就可以啦

蜜豆山药糕,之后将红豆捞出,放到山药泥中

8. 之后将红豆捞出,放到山药泥中

蜜豆山药糕,将蜜豆跟山药泥搅拌均匀,然后降温

9. 将蜜豆跟山药泥搅拌均匀,然后降温

蜜豆山药糕,将凉透的山药泥取出40克,用手搓圆

10. 将凉透的山药泥取出40克,用手搓圆

蜜豆山药糕,月饼模具装上花片,之后将山药红豆泥放模具里面,

11. 月饼模具装上花片,之后将山药红豆泥放模具里面,

蜜豆山药糕,倒扣模具压出花型

12. 倒扣模具压出花型

蜜豆山药糕,配方中的分量正好做了8个,细腻丝滑的蜜豆山药糕就可以吃啦

13. 配方中的分量正好做了8个,细腻丝滑的蜜豆山药糕就可以吃啦

蜜豆山药糕,成品图

14. 成品图

蜜豆山药糕,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2019年09月25日 20:54

应季菜肴

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