“瘦”不了了！还是受不了？紫薯和香芋的甜蜜！诱人不？！
翔宇大厨师兄：宁愿胖十斤也想天天能吃到 对于一个南方人来说，甜食触碰舌尖最敏感的味蕾，最容易投降的部位。各种糕点、糖水，感觉一天不吃就难熬啊。 这道紫薯香芋饼口感丰富，香浓软糯的红薯外皮，咬开里面浓浓的芋泥和实在的鹰嘴豆颗粒，满嘴留香，咬一口真的会想吃第二块，宁愿胖十斤也想天天能吃到。
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食材
- 紫薯／鹰嘴豆／香芋／椰奶／白砂糖适量
步骤
1. 紫薯和芋头削皮洗净......
2. 芋头切小块，能够蒸的更均匀；切好的芋头和鹰嘴豆放入蒸锅
3. 红薯切片，熟得更快更均匀，蒸半小时左右
4. 加适量椰奶，拌匀后捏成红薯泥
5. 再加入面粉、淀粉、白砂糖拌匀
6. 拌匀后揉成面团……
7. 鹰嘴豆碾成碎粒
8. 蒸好的芋头用勺子压成泥
9. 加入鹰嘴豆碎粒，拌匀后加入白砂糖，按照自己喜欢的甜度加
10. 再加入少量椰奶，捏成大小相等的小圆子
11. 揉成面团，再搓条，然后分成大小相等的小剂子
12. 取一个小剂子按扁捏薄
13. 中间加上香芋鹰嘴豆泥
14. 红薯饼包起来搓圆后稍微压扁
15. 依次包完后，热锅起油，下入红薯饼两面煎
16. 煎至两面有淡金黄色，并且看到香芋紫薯饼鼓起来就可以了
17. 吃得时候可以撒上椰奶粉，香味更统一
小贴士
- 红薯含有大量纤维，膳食纤维，可以帮助排便肠胃蠕动，提高抵抗力，抗癌抗流感。经常吃还能脸色红润。
- 鹰嘴都富含非常优质的蛋白质，还有人体所需的18种氨基酸及其他营养元素和微量元素，最重要的是它的热量非常低。如果不加糖，少油煎，这道甜品是健身减脂的最好代餐。
- 没有用完的香芋、紫薯和椰奶打成汁，香浓丝滑。粗粮，暖胃，香甜，热量低，喝上一碗饱腹感就很强。
- 一粥一饭，当思来之不易；
- 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
菜谱创建于:2017年09月08日 00:55
