香芋紫薯酥
做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。
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食材
- 低筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖粉 40克
- 蛋黄 2个
- 盐 2克
- 牛奶 20克
- 香芋紫薯馅 400克
步骤
1. 把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
2. 用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
4. 揉捏成面团。
5. 用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
6. 把松驰好的面团分成3份。
7. 取一面团擀成长方形。
8. 香芋紫薯馅130克左右搓成和面片一样长短。
9. 卷起后捏紧收口。
10. 稍搓长后用刮板切成小块。
11. 做好后码入烤盘。
12. 表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
13. 入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
14. 出炉后晾凉即可。
小贴士
- 面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
菜谱创建于:2018年03月10日 01:35
