独家秘方披萨
昨天宝贝下课后说:想吃披萨，结果吃了火锅，今天在家休息，披萨烤起来。最后宝贝又说:要吃我做的”独家秘方的披萨”(^_^)
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食材
- 中筋面粉 150g
- 牛奶(和面) 根据实况添加
- 盐 2g
- 糖 3g
- 玉米油 10g
- 番茄酱 5g
- 洋葱 半个
- 玉米丁 5g
- 胡萝卜丁 3g
- 豌豆 少许
- 马苏里拉芝士 45g
步骤
1. 饼皮的全部食材加入容器中，牛奶可以分次加入，因为不同的面粉吸水性不同。用筷子搅成絮状。
2. 揉成面团，盖上盖子进行发酵。(天热室温发酵即可) 发酵时间大约2小时左右。
3. 发酵好的面团，全部是蜂窝眼。(或者用手指按一下，不回缩即为发酵完成)
5. 用擀面杖，好擀出磨具一样大的披萨饼底，我的8寸披萨盘。
6. 用叉子扎满洞洞，防止饼皮烤的过程中，中间凸起。放入烤箱进行二次发酵约15分钟左右。
7. 再披萨皮上均匀涂抹番茄酱，(可以根据自己喜欢换酱料)
8. 撒上一层马苏里拉芝士。
9. 摆好切片的火腿。(火腿可以换成牛肉，虾仁都可以)
10. 撒上焯过水的蔬菜，玉米，胡萝卜，洋葱，豌豆。
11. 再撒上一层芝士。
12. 烤箱190度预热5分钟，披萨盘放入烤箱中层的烤网上，烤20分钟，注意观察颜色，(可以根据自家烤箱温度另定时间和温度。)
13. 戴上隔热手套，稍凉一会可以开吃啦！
14. 近看，诱惑到你吗？一起做起来吧！
小贴士
- 1. 酱料可以根据个人口味调换，比如，辣酱，甜面酱，香菇酱，牛肉酱等等，只要喜欢的都可以。
- 2. 烤箱温度: 根据自家烤箱性能来调节温度及时间。
- 3. 火腿可以换成自己喜欢的食材。
菜谱创建于:2017年09月10日 11:20
