独家秘制香肠披萨
公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤 有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。 那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。
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食材
- 披萨饼
- 高筋面粉 150g
- 白砂糖 10g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 温水 80g
- 黄油 15g
- 披萨馅料
- 香肠 1根
- 洋葱 50g
- 青椒 50g
- 玉米粒 30g
- 小番茄 20g
- 芝士碎 150g
- 玉米油 适量
步骤
3. 搅拌均匀，
4. 加入温水，搅拌
5. 搅拌至面团壮，加入黄油，搅拌均匀，
6. 搅拌至，光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟
7. 松弛面团时，开始准备披萨馅料 准备好披萨馅料的所需要的食材。
9. 披萨盘，喷脱模油，
10. 松弛好的面团，擀压成饼状。
11. 放入，八寸披萨盘辅助成形，
12. 叉子在披萨饼底部扎孔，
13. 将提前熬好的披萨酱，取一勺放在披萨饼底部。
14. 用勺子，在披萨饼底部。涂抹均匀即可。
15. 在最低底部。先撒三分之一的芝士碎
16. 摆放好洋葱条。
17. 依次摆放好青椒，
18. 依次摆放好，火腿肠和小金桔，（家没有小番茄，我放的小金桔）
19. 剩下的芝士碎最后全部撒在上面。 烤箱220℃预热10分钟。，放入烤箱中层，200℃，时间12分钟。
20. 烤制完成。完美的拉丝。味道超级棒。
小贴士
- 1.此配方，可制作两个八寸披萨
- 2.黄油室温软化，
- 3.蔬菜要放的适量。如果太多的蔬菜，会导致烤出的披萨底部出现水
- 4.披萨馅，可以根据自己喜欢的口味变化。
- 5.烤箱温度时间根本个人烤箱来定义
