卡通奶香小馒头 10+
可爱的卡通馒头 肥嘟嘟的小手指着 别提多温暖了
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食材
- 低筋面粉：120g 奶粉：10g
- 水（揉面用）：75-80g 温水（化酵母用）：6g
- 酵母：2g
步骤
1. 将食材准备好
2. 把面粉和奶粉倒入一个碗里面
3. 将搅拌面粉用的水少量多次加入，用筷子不听的搅拌，直至搅拌成一个面团状，取出用手肉
4. 面团揉至按压不沾手就可以了，如果太湿的话可以加点面粉继续揉
5. 揉面用手掌根部，这样的话会省力很多哦
6. 揉好的面团放在碗里醒5-8分钟
7. 为了防止面团干硬，可以在上方盖一块干净潮湿的布
8. 醒好的面团用剪刀剪成小块放在碗里备用
9. 酵母用温水化开，倒入剪好的小面块里面
10. 将面团揉均匀，其实家里有面包机可以和面，但是发觉手和出来的面更有劲道
11. 在案板上撒面粉，将面团揉至光滑，然后把面团搓成光滑的长条壮，这边忘记拍照了，大概宽度4-5cm左右，然后捏造型
12. 小刺猬是将面团揉成水滴状，然后用剪刀剪出错落的刺状，用两颗绿豆做眼珠
13. 我还做了小兔子，剩余一部分就直接做的最简单的切块，蒸锅提前烧一锅温水，不烫手那种，把馒头放进去发酵20分钟发酵至2倍大即可，然后开火蒸20分钟，关火闷5分钟
14. 对于第一次做馒头而且是造型馒头的我对这次结果还算满意，真的是小白也很容易掌握的方法哦
15. 一只胖胖的小手，好暖哦
16. 看着小手指着暖暖的
小贴士
- 注意：
- 化酵母的水温度不能太烫，25-30左右最佳
菜谱创建于:2017年09月15日 00:33
