酥香小馒头
酥香的小馒头入口即化，不只是小朋友喜欢吃，也是我的最爱，刚好有木薯粉，就地取材做起来吧。木薯粉也可用地瓜粉代替。
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食材
- 木薯粉 100g
- 低粉 20g
- 糖 50g
- 植物油 25g
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 2g
- 牛奶 15g
步骤
1. 做芋圆剩下的木薯粉，物尽其用。
2. 木薯粉，低粉，泡打粉混合在一起
4. 加入鸡蛋搅拌均匀，让蛋液和油融合起来。
5. 筛入混合好的粉类
6. 用刮刀搅拌成团。鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，根据面团的情况自行加牛奶，能揉成团即可。盖上保鲜膜醒30分钟
7. 30分钟后用擀面杖擀成一厘米左右的厚片，边边上有点裂开是没问题的，用手整形就成团了
8. 用刀切成一厘米宽的长条
9. 再切成小方块，用手揉成球状
10. 揉了一部分，太考验耐心了，大家的耐心一定比我好
11. 烤箱预热，180度，烤前喷点水防止开裂，烘烤15分钟即可
12. 不需要上色太严重，很酥的口感，试试吧
菜谱创建于:2017年11月01日 22:10
