焖烧罐凉瓜黄豆排骨汤
焖烧罐第一次用，焖烧罐做出的粥，甜品汤和炖汤类也是很美味的，而且非常方便，如果是在回家的路上你也可以吃上美味的饭菜，现在秋季了，容易干燥上火，所以做了一个凉瓜排骨汤来去去火
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食材
- 猪排骨 6块
- 黄豆 20g
- 凉瓜 半个
- 香菇 5朵
- 姜片 3片
- 蒜 2瓣
- 盐 1g
- 鸡精 0.5g
步骤
2. 首先把黄豆用温水浸泡4个小时以上，我是早上浸泡的，中午做的汤
3. 排骨是这种小肋排，直接剁好的小块排骨，在清水中浸泡浸泡2小时以上去血水，中途多换几次水
4. 香菇取小朵的，在温水中洗干净
5. 洗好的香菇，大朵的香菇切成小块，小朵的中间开十字刀花
6. 凉瓜其实就是苦瓜，在粤菜里苦瓜叫凉瓜，取一小半切开一分为二，掏取苦瓜籽,边上的白色一层也要去掉，因为那一层白色膜去掉就不是那么苦了
7. 然后切成小长块，尽量切小点，不要太大
8. 蒜两瓣分别切成一开二就可以
9. 姜切3片备用
10. 焖烧罐先倒入烧开的开水预热5分钟，水不要加太多，盖的时候容易溢出外面，加到下口水位就可以了
11. 盖上盖子顺时针拧紧预热5分钟
12. 排骨和香菇，黄豆分别放入锅中沸水焯水一遍，5-8分钟，苦瓜就不用焯水了，但是如果想让苦瓜不那么苦也可以焯水一下
13. 前期焖烧罐预热的水倒掉，把焯水过的食材放入焖烧杯中，放入姜片，蒜块倒入95度以上开水至下小口处，盖上盖子顺时针拧紧放置8分钟，然后倒掉水
14. 放入适量鸡精
15. 放入盐少量
16. 再次注入开水至杯内小口处水位
17. 盖子顺时针方向拧紧倾斜一下，轻微的晃动一下，让感应器能够精确的测量好精准温度
18. 启动开关键，再选择相应的炖煮时间
19. 我选择的是煮粥功能，这个焖烧罐显示时间是47分钟，但是我觉得肉类蘑菇更久一点会更好，所以我焖了3个小时
20. 焖好后，逆时针方向打开盖子，美味的汤就做好了
21. 细看一下排骨有没有熟，咬一口已经脱骨，非常美味，太赞了👍.
22. 一款美味的凉瓜黄豆排骨汤呈现在眼前，十月一回家路上也可以喝上美味的炖汤了
小贴士
- 食材不要贪多，少量为宜，水一定是刚烧开的
