意大利黑醋辣鸡腿
醋是软化血管的好东西 但是平时烧菜很少用到 这款鸡腿包含了酸甜辣三种口味 让你不知不觉吃进营养&美味
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食材
- 大鸡腿 8个
- 水 1杯
- 意大利黑醋/香醋 1/2杯
- 酱油 1/3杯
- 黄糖/白糖 30克
- 辣椒面 5克
- 辣椒粉 5-10克
- 大蒜粉/蒜泥 10克/3瓣
- 茴香籽 5克
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备淀粉
2. 用小刀在鸡腿上开两刀 为了让味道更充分
3. 准备橄榄油和辣椒面
4. 在平底锅内加入橄榄油 煸炒辣椒面 出香味
5. 放进大鸡腿 煎一煎
6. 正反 翻面 每一面各约5分钟
7. 煎至表面稍微金黄 放一边备用
8. 准备酱汁的材料
10. 先在刚才的锅内加入水
11. 分别倒入醋和酱油
12. 搅拌均匀
13. 加入黄糖一块 搅拌至融化
14. 倒入大蒜 茴香 辣椒粉
15. 最后加入几颗黑胡椒 可加可不加
16. 放入刚才煎好的鸡腿
17. 盖盖 焖煮大约7分钟
18. 翻面 再煮7分钟
19. 开盖 不关火 继续煮
20. 准备淀粉
21. 加入冷水调匀
22. 倒入锅内 进行勾芡
23. 煮开后 观察 汁水浓稠后关火
24. 夹出鸡腿 可以享用啦
菜谱创建于:2017年09月18日 16:31
