黑醋金枪鱼沙拉
金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。 沙拉是营养又健康的料理，新鲜的蔬菜搭配鸡蛋，再加上金枪鱼肉，配以精心调制过的秘制油醋汁，新鲜开胃的沙拉搭配早餐更让人胃口好。用了nanocera奈瓷刀处理食材，轻松方便，还因为颜值高让做饭心情更好！
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食材
- 鸡蛋 1个
- 生菜 20g
- 金枪鱼肉 20g
- 圣女果 6g
- 意大利黑醋 适量
- 橄榄油 适量
- 蜂蜜 适量
- 香草 适量
步骤
1. 鸡蛋蒸熟，晾凉备用。
2. 将生菜切成细丝。
3. 圣女果对半切开，鸡蛋也切成瓣状。
4. 先来做香草油醋汁。先倒入意大利黑醋。
5. 倒入橄榄油。
6. 加入蜂蜜。
7. 滴2滴香草精，整体搅匀即为香草油醋汁。
8. 将生菜丝铺在盘底。
9. 淋少许香草油醋汁。
10. 将鸡蛋切成瓣状摆入。
11. 加入金枪鱼肉。
12. 摆上圣女果，再淋些香草油醋汁，最后撒些白芝麻。
13. 成品。
14. 成品。
小贴士
- 1.金枪鱼肉如果是油渍的，需要沥干。
- 2.白芝麻要事先烤熟会更香。
菜谱创建于:2017年12月25日 14:05
