清爽开胃西芹百合
百合具有润肺止咳、宁心安神的作用，对神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，均有治疗作用。同时可以防癌抗癌，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的免疫力。 西芹百合炒腰果是南方的一道经典小炒，特别适合女性，具有美容养颜瘦身的效果，每当新鲜百合上市的季节，一定记得要做来吃哦。
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食材
- 西芹 1颗
- 百合 1头
- 胡萝卜 1根
- 腰果 适量
- 黑木耳 适量
- 大蒜 3瓣
- 玉米油 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
步骤
3. 百合切掉底部，掰成瓣，用清水浸泡一会儿，去除苦涩味儿，如果喜欢这种苦涩味儿，不浸泡也可以，我是喜欢苦涩味儿的。 泡好后，清洗干净备用
4. 黑木耳用清水浸泡一会儿，发开木耳
5. 用清水多冲洗几次，洗干净杂质，备用
6. 胡萝卜去掉两头，清洗干净
7. 切成菱形备用
8. 西芹清洗干净，比较老的地方，要用刮片器，刮掉老筋，留下嫩嫩的部分
9. 太宽的西芹，从中间一切为二
10. 再切斜刀，切成一段一段备用
11. 大蒜切片备用
12. 全部食材清理干净准备就绪后，开火吧，冷锅热油，油热后，加入已经切好的蒜瓣儿，爆炒出蒜香
13. 投入西芹翻炒，要大火爆炒
14. 炒出西芹的香味后，投入胡萝卜，继续翻炒
15. 炒到西芹和胡萝卜基本断生后，加入黑木耳翻炒几下
16. 加入百合，继续翻炒
17. 这个时候可以加入盐和糖，翻炒几下，使其入味
18. 基本上炒熟后，加入腰果，翻炒几下就可以关火了 我用的是熟腰果，如果是生腰果，需要提前用油煸炒熟，才可以使用哦
19. 可以出锅了
20. 美美地摆拍吧
21. 近照诱人吧
小贴士
- 1️⃣腰果如果用生的，一定要提前用油煸炒出香味，才可以使用哦。
- 2️⃣西芹和胡萝卜比较硬，可以先投入进行翻炒，黑木耳和百合很好熟，最后加入翻炒均匀即可。
