小米糕
老少皆宜的糕点，8个月以上的宝宝就可以吃了。给宝宝吃可以少糖少油
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食材
- 小米糕 120g
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30g
- 白砂糖 15
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 把小米提前浸泡一夜，所有的食材准备好
2. 把小米，蛋黄和油放进料理机里搅拌。蛋白放在一个无水无油的容器里备用
3. 搅拌好的蛋黄糊
5. 蛋白打成鱼眼泡第一次加糖
6. 打的细腻无泡时把剩下的糖都倒进去
7. 打的硬性发泡就是提起是鸡尾状的就好了
8. 把三分之一的蛋黄糊倒进蛋白霜里搅拌均匀再到第二次。搅拌手法得划N搅拌，不要划圈以防消泡。
9. 搅拌均匀再加蛋黄糊搅拌
10. 搅拌好的小米糊
11. 把搅拌好的小米糊倒入模具轻震出气泡。放入锅里蒸30分钟再焖5分享关火。
12. 蒸好的小米糕倒扣脱模
13. 组织细腻吧
14. 可以开吃啦。小宝贝们开吃啦
小贴士
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- V:Zff1208
菜谱创建于:2017年09月24日 23:10
