奶香小米糕
奶香米香还不错。
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食材
- 小米粉 80克
- 粘米粉 30克
- 糯米粉 40克
- 玉米油 15克
- 细砂糖 55克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100克
步骤
1. 小米磨成粉
2. 牛奶加油搅拌均匀
3. 筛入粉类
4. 可以再加点奶粉增香
5. 搅拌均匀
6. 打入蛋黄
7. 搅拌均匀
8. 蛋白分三次加入糖打发
9. 打发至出现大弯钩
10. 取一勺蛋白到米糊里
11. 上下翻拌混合搅拌均匀
12. 再倒回剩余的蛋白里
13. 再次上下翻拌均匀
14. 倒入6寸蛋糕模具，点缀上几颗枸杞
15. 封上保鲜膜
16. 烧开一锅水，放入蒸35分钟，时间到后焖5分钟出锅
17. 脱模冷却即可
小贴士
- 小米磨的越细腻越口感好
菜谱创建于:2018年03月13日 22:09
