大米糕
蓬松轩软，味道清甜，特别好吃。
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食材
- 大米 150克
- 面粉 100克
- 葡萄干，蔓越莓干 适量
- 白糖 50克
- 水 150克
- 酵母粉 3克
- 油 少许
步骤
1. 准备150克大米放入盆中
2. 泡冷水4小时
3. 其他材料用称称好
4. 大米泡好后放到料理机中加入一点水，打成米浆
5. 到入大碗中加入酵母粉
6. 加入白糖
7. 加入面粉
8. 搅拌成不要太稀的面糊
9. 盖上保鲜膜发酵1个小时成大蜂窝
10. 搅拌排气
11. 纸杯刷油
12. 把面糊打入纸杯子，8分满就可以
13. 放上蔓越莓，和葡萄干
14. 冷水上火蒸
15. 水开蒸25到30分，关火，焖5分
16. 完成
小贴士
- 面糊不要太稀，蒸出来不成型。不要装的太满8分满就好，容易蒸的空间不够。打米浆时间已经加了水，所以和面不用加水了。
菜谱创建于:2021年01月03日 09:26
