小米糕

小米糕

这款小米蒸蛋糕，低糖低油非常适合作为早餐，配一杯牛奶或豆浆，健康营养不上火，非常值得尝试。

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食材

  • 小米粉 100g
  • 粘米粉 20g
  • 鸡蛋（65g） 2个
  • 牛奶 120g
  • 玉米油 10g
  • 白糖 15g
  • 白醋 数滴

步骤

小米糕,首先将蛋黄和蛋清分离

1. 首先将蛋黄和蛋清分离

小米糕,在蛋黄里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>，混拌均匀

2. 在蛋黄里加入牛奶和玉米油，混拌均匀

小米糕,加入小米粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>，呈Z字拌匀

3. 加入小米粉和粘米粉，呈Z字拌匀

小米糕,蛋清滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>打发至提起有直立勾尖

4. 蛋清滴几滴白醋，加入白糖打发至提起有直立勾尖

小米糕,分次拌入小米糊，翻拌和切半的手法拌匀

5. 分次拌入小米糊，翻拌和切半的手法拌匀

小米糕,倒入6寸蛋糕模，轻率几下震出气泡

6. 倒入6寸蛋糕模，轻率几下震出气泡

小米糕,水预先烧开，将小米蛋糊放入蒸锅，顶部扣盘或保鲜膜，中火35分钟，继续焖5分钟，出锅倒扣

7. 水预先烧开，将小米蛋糊放入蒸锅，顶部扣盘或保鲜膜，中火35分钟，继续焖5分钟，出锅倒扣

小米糕,切块享用

8. 切块享用

菜谱创建于:2018年07月12日 10:07
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