蓝莓奶香松饼—无添加超美味
以前烘焙很喜欢用蔓越莓，自从发现了蓝莓干，就爱上了它，元宝很喜欢松饼，松松软软，一顿能吃3个呢，今天用冷藏发酵法，简直是快手早餐的不二选择啊。快快动手吧，你家宝宝也肯定能爱上它。
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食材
- 玉米面 40克
- 普通面粉 40克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶/配方奶/温水 100克左右
- 酵母粉 2克
- 蓝莓干 20克
步骤
1. 准备好食材，蓝莓干用温水泡半个小时，可以换一次水。
2. 把所有食材混合，搅拌均匀。
3. 把蓝莓干捞出来搅拌在一起，稀厚程度如图。
4. 用保鲜膜盖上，40度可以发酵1个小时左右，我是用的冷藏发酵法，直接放冰箱冷藏，我都是提前一晚发酵上，第二天一早做。
5. 发酵好的面糊，如图。
6. 不粘锅，不用放油，全程小火！！！！！倒入一勺面糊，大概勺子离锅10厘米开始倒面糊，面糊自己就摊圆了。
7. 看到面糊表面开始冒小气泡，就可以翻面了。
8. 翻面之后的颜色。
9. 如果要煎第二锅，可以用一块干净的毛巾【进冷水】，冷却一下锅，可以让饼的上色更好看，不冷却锅上色比较深。
10. 敲好次哦！！！
11. 敲好次哦！！！
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小贴士
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菜谱创建于:2017年09月26日 16:04
