胡萝卜溶豆
今天尝试了一款没有酸奶的溶豆，外表没有酸奶的好看一些，但口感不错！
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食材
- 蛋清 75g
- 胡萝卜泥 60g
- 奶粉 20g
- 细糖 15g
- 玉米淀粉 12g
步骤
1. 准备食材
2. 胡萝卜泥放大碗里；
3. 淀粉，奶粉混合；
4. 筛入胡萝卜泥碗里；
5. 拌均匀；
6. 蛋清倒入大盆里；
7. 打发至大气泡时，加入2/1细糖；
8. 打发至开始细腻时，加入剩下的细糖；
9. 打到提起打蛋器有大尖峰时，停止打发；
10. 分3/1蛋白霜到胡萝卜泥碗里，翻拌均匀；
11. 倒入剩下的蛋白盆里，翻拌均匀；
12. 拌好的状态；
13. 提前准备好裱花袋，裱花嘴放入高杯里；
14. 放入蛋白糊；
15. 挤出你想要的形状；
16. 烤箱预热，100度上下火59分钟左右； 温度仅供参考；
17. 成品图；
18. 成品图；
19. 成品图；
小贴士
- 奶粉最好选择宝宝奶粉，或是进口奶粉，国产奶粉很多有消泡剂在里面；我用的是惠氏宝宝奶粉！
菜谱创建于:2017年09月26日 22:48
